A töltött káposzta a magyar konyha egyik hagyományos étele

A töltött káposzta a magyar konyha egyik hagyományos étele. De más országok konyhájában is megtalálható, csak az elkészítése és alapanyagai változók. Első említést erről az ételről 1695-ben tették, de igazán csak a 18. században, a törökök hatására kezdett elterjedni.

Mára több változata is megjelent: savanyú töltött káposzta, édes töltött káposzta, kemencében készült töltött káposzta. Illetve egyes helyeken káposztalevél helyett szőlőlevet használnak a megtöltésre, valamint a böjtös időszakban hús helyett gombával, vagy kásával töltik meg.

Hozzávalók:
2 nagy fej édes káposzta
1 kg darált hús
3/4-1 bögre rizs
1 közepes fej hagyma
Pici zsír/olaj/vaj
0,5 l paradicsomlé
Só, bors, pirospaprika ízlés szerint.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük